por Joana Milcheva
Descubrí un restaurante español en el Greektown – Tapas at Embrujo. Lo que lo distingue de los demás restaurantes de tapas es que las todas las noches de los jueves hasta los domingos hay “baile”, “cante” y “toque” en el podio alrededor de las mesas.
Cuando atraviesas la entrada del restaurante, la sala alumbrada por velas despierta tus sentidos: oyes melodías andaluzas de fondo y percibes los sabores de la comida, que sin permiso se introducen por tu nariz despertándote la imaginación y agudizándote el paladar. La vista de los platos preciosamente ornamentados te hacen agua la boca. Los meseros te saludan y amablemente te dirigen a la mesa.
Al principio, la selección de delicias te confunde con una maestría arrolladora – las vieiras al azafrán te encienden la curiosidad, mientras el solomillo con tres salsas te seduce sin vergüenza. ¿Y el jamón? ¡Sí, el jamón! ¡Y la paella! Tienes suerte que las tapas son porciones pequeñas porque las quieres probar todas. Una de mis favoritas fueron los boquerones en vinagre (¡la sorpresa fue total!).
El flamenco, ¡hablemos del flamenco, por favor! Aunque no fue una presentación tradicional, no deja de cautivarte con la misma pasión y espíritu de los flamencos de medianoche en el sur de España. Aunque el acto duró menos de una hora, durante este lapso, María Serrano, bailarina de Arte Flamenco de Sevilla, embrujó a su audiencia con su voz vehemente y sus movimientos místicos. Nadie se atrevió tocar la comida mientras María ondeaba su falda roja al ritmo de la música.
El restaurante está ubicado en 97 Danforth Ave. Como sugerencia personal recomiendo hacer una reservación antes de llegar para asegurar una mesa en la magia de Embrujo.
(416) 463-8272
Joana Milcheva está en su quinto año en la Universidad de Toronto, acabando su especialización en español. Aparte de los idiomas, le interesan las artes y la historia de la civilización: cree que estas disciplinas tienen algo en común. En su tiempo libre se dedica a las artes visuales (fotografía y diseño gráfico) y a varias actividades en la naturaleza. Le gustaría continuar sus estudios al nivel de grado y, algún día, viajar por el mundo.